Alla Borsa Internazionale del Turismo (BIT) 2025 , nello stand della Regione Siciliana, si è acceso l’interesse per il progetto “Le vie del cibo della lunga vita”, un’iniziativa che celebra l’identità enogastronomica dei territori sicani, in occasione di Agrigento Capitale Italiana della Cultura 2025 .
L’evento, promosso dal GAL Sicani e illustrato dal presidente Salvatore Sanzeri , si inserisce in un ambizioso programma che mira a valorizzare il ricco patrimonio culturale, paesaggistico e alimentare della regione.
Un viaggio tra i sapori della longevità
Cuore del progetto è la Dieta Mediterranea, riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO e legata al segreto della longevità. I Monti Sicani e le valli circostanti vantano una concentrazione di centenari tra le più alte d’Italia , testimonianze di una tradizione alimentare basata su ingredienti genuini e antichi saperi culinari.
L’iniziativa punta a far conoscere e promuovere prodotti d’eccellenza, tra cui:
- Pesca di Bivona IGP e Arancia di Ribera DOP , simboli della frutticoltura locale
- Olio extravergine di oliva IGP Sicilia , elisir di lunga vita
- Pecorino siciliano DOP e formaggi tipici della tradizione casearia
- Vini, grani antichi e prodotti ortofrutticoli autoctoni
- Ricotta, pistacchio e la rinomata cipolla locale
Esperienze immersive tra gusto e tradizione
“Le vie del cibo della lunga vita” non è solo una celebrazione del gusto, ma un vero e proprio viaggio esperienziale che coinvolgerà cittadini, turisti e operatori del settore. Il ricco calendario di eventi prevede:
- Festival del Cibo Salutistico a km 0 , per scoprire le proprietà benefiche dei prodotti sicani
- Visita a caseifici, frantoi e aziende agricole , per un incontro diretto con i produttori
- Workshop sulla Dieta Mediterranea , con esperti di nutrizione e scienza dell’alimentazione
- Cooking show e scene tematiche , con chef degli istituti alberghieri e ristoratori locali
Queste iniziative mirano non solo a promuovere le eccellenze enogastronomiche, ma anche a sensibilizzare il pubblico sull’importanza di una dieta equilibrata e sostenibile .
Agrigento 2025: la cultura del cibo come identità del territorio
Agrigento, Capitale Italiana della Cultura 2025, diventa così un palcoscenico d’eccezione per valorizzare il legame tra alimentazione, storia e benessere . La Valle dei Templi farà da sfondo a un racconto in cui i sapori della tradizione si intrecciano con la storia millenaria del territorio, trasformando il cibo in un elemento di identità e convivialità .
Per sostenere il progetto, un ampio partenariato che include l’Agenzia per lo Sviluppo del Magazzolo Platani (SMAP), il GAL Sicani , il Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo , la Regione Siciliana, i Consorzi di Tutela DOP e IGP, diversi istituti alberghieri e cooperative agricole.
Un’occasione per il turismo enogastronomico e la sostenibilità
“Le vie del cibo della lunga vita” rappresenta una straordinaria occasione per consolidare il turismo enogastronomico in Sicilia, proponendo un modello che unisce cultura, sostenibilità e benessere . L’obiettivo è creare consapevolezza tra i consumatori e rafforzare il valore di un’alimentazione sana, in armonia con il territorio e le sue tradizioni.
Il cibo diventa ambasciatore di una Sicilia autentica, che affonda le radici nella storia e guarda al futuro con innovazione e rispetto per la propria identità.
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