Sabato 10 Settembre ritorna ad Aragona l’appuntamento con la Sagra della Salsiccia, giunta alla sua XXXI Edizione.
Per la sua organizzazione, vengono coinvolti tutti i macellai aragonesi che propongono, come da tradizione, la degustazione del celeberrimo panino con la salsiccia, l’ arrostita nelle “baracche” con gli stessi processi di lavorazione e di produzione di oltre un secolo fa, il tutto accompagnato da un assaggio di vini locali e di prodotti tipici, e spettacoli folkloristici. La Salsiccia di Aragona vanta una tradizione antica ed importante. E’ diversa da tutte le altre, in quanto viene battuta a mano per ben due volte prevedendo l’utilizzo di due semplici condimenti: il sale ed il pepe nero, che ne esaltano pregio e qualità, rendendola particolarmente speziata e gustosa. Anticamente le macellerie di Aragona iniziavano a realizzarla nel mese di settembre con l’affievolirsi del grande caldo che altrimenti ne avrebbe compromesso ed impedito la genuina produzione. L’evento,che vede il patrocinio della Pro Loco e del Comune di Aragona, della Regione Sicilia e dell’IRVOS, si snoderà per le vie centrali e principali del centro storico, dove si potrà degustare la salsiccia in numerosi stands approntati per l’occasione.