La Pizzeria ‘I Sitari’ di Agrigento Riconosciuta dalla Guida Gambero Rosso: Un Trionfo per i Fratelli Sorce
La Guida Gambero Rosso Premia l’Impegno, la Passione e il Talento dei Fratelli Sorce della Pizzeria “I Sitari” di Agrigento
La Pizzeria “I Sitari”, situata in via Leonardo Sciascia ad Agrigento, ha ricevuto una meritata conferma dalla Guida Gambero Rosso, che celebra l’impegno e la dedizione dei fratelli Sorce. Aperta da poco più di un decennio, questa pizzeria è diventata un punto fermo della costa sud grazie alla ricerca metodica sui lievitati e alla scelta di materie prime di alta qualità. Con questo riconoscimento, i fratelli Sorce si avvicinano sempre di più al tanto ambito terzo spicchio.
Il talento dei giovanissimi fratelli Giorgio (29 anni), Filippo (28) e Alberto (20), insieme al cugino Giorgio (22), si riflette in ogni aspetto dell’attività. Gli ambienti della pizzeria sono confortevoli e accoglienti, rendendo l’esperienza gastronomica ancora più piacevole.
Un must per chi visita “I Sitari” è l’innovativo piatto “Ricordi d’Infanzia”, un toast preparato con prosciutto cotto e provola di vacca rossa, entrambi provenienti dai Nebrodi. Da non perdere anche il crocchettone al tartufo nero, servito con stracciatella, limone e prezzemolo.
Per quanto riguarda gli impasti, oltre al classico con lievito madre e una maturazione di 48 ore, sono disponibili tre alternative: il panato ai 4 cereali, il romano da 185 grammi e il riso venere croccante. Inoltre, ci sono opzioni per chi segue una dieta senza glutine e un delizioso padellino.
Tra le sorprese del menu, spicca la Marinara bianca di Empedocle, che combina la dolcezza dell’aglio di Nubia con pomodoro chiarificato, origano e basilico. Anche i dessert meritano una menzione particolare, offrendo una chiusura perfetta al pasto.
La carta delle bevande è ampia, con una selezione di cocktail, birre in bottiglia e alla spina, e vini di qualità. Complimenti quindi ai fratelli Sorce e alla famiglia Sitari, che, con questa conferma, si avvicinano sempre di più al terzo spicchio nella Guida Gambero Rosso!
Segui il canale AgrigentoOggi su WhatsApp