Ecco come una gigantesca fresa meccanica estrae, ogni ora, 100 tonnellate di sale, nella miniera ITALKALI di Racalmuto. Attraverso delle ampie gallerie sotterranee ‘l’oro bianco‘ di Racalmuto viene trasportato negli attigui stabilimenti per essere raffinato ed impacchettato, per poi essere trasportato in giro per l’Italia ed il mondo. Il sale di Racalmuto, dentro 30 milioni di confezioni e contenitori, mille tonnellate al giorno, viene venduto anche alle più grandi catene di distribuzione ed industrie alimentari del mondo. Il purissimo sale di Racalmuto è un terzo di tutto quanto il sale alimentare e per altri usi domestici ed industriali che si consuma in Italia.
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