Il nostro tour tra le attività alle prese con le riaperture continua nel mondo della ristorazione, già pronto a riconquistare il proprio spazio dopo mesi di stop.
Abbiamo fatto visita a “La Scogliera” del patron chef Salvatore Gambuzza, suggestivo ristorante in riva al mare di Siculiana Marina e a Marco Maccarrone della “Trattoria Caico” di San Leone.
Tutto pronto dunque: l’ingrediente principale che non sembra mancare è l’ottimismo, l’amore per il proprio lavoro, la voglia di ricominciare accompagnata alla consapevolezza che ci vorrà un po’ di tempo perché i clienti possano riprendere le piacevoli abitudini improvvisamente interrottesi con l’inizio della pandemia.
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