Il Villa Athena Resort, rinomato SLH Hotel situato nel cuore della Valle dei Templi, si prepara a celebrare la fine dell’anno con un’esperienza gastronomica indimenticabile. Un menù raffinato, legato alle eccellenze italiane e al territorio, accompagnerà gli ospiti in un viaggio di sapori esclusivi.
La cena di Capodanno, curata dall’executive chef Max Ballarò, promette di essere un’esplosione di gusto e creatività. “Menù legato alla tradizione con contaminazioni innovative,” spiega lo chef, illustrando i protagonisti della serata: gambero rosso e bianco dalla costa di Licata e Sciacca, tartufo bianco del Piemonte, aragosta, ricciola e altre prelibatezze dei mari italiani. Il gran finale sarà affidato alla pasticceria d’alta classe, con i classici panettone, pandoro e le immancabili lenticchie porta fortuna.
Il sous-chef Antonio Fiannaca svela il cavallo di battaglia del menù: “Un risotto Riserva San Massimo mantecato con alghe, plancton, gambero rosso, ricci e caviale di salmone.” Una vera perla culinaria per deliziare i palati più esigenti.
Per il giorno di Capodanno, il Villa Athena Resort propone un brunch in terrazza con vista mozzafiato sul Tempio della Concordia, favorito dalle temperature miti. “Non faremo un pranzo tradizionale, ma un brunch dalle 12:30 alle 15, con un’offerta che spazia dalle uova e omelette, fino a piatti sofisticati come filetto alla Wellington, roast beef e insalate gourmet,” precisa chef Ballarò. L’evento è aperto anche al pubblico esterno.
Intanto, il general manager Roberto Principato traccia un bilancio positivo del 2024, evidenziando una crescita nell’occupazione rispetto al 2023. “Abbiamo registrato un incremento significativo, con un flusso crescente di clientela asiatica e europea. Anche il periodo natalizio è stato un successo, grazie al clima favorevole e all’alta pressione che ha regalato temperature straordinarie,” spiega Principato.
Guardando al futuro, il Villa Athena Resort si prepara per un 2025 straordinario, in cui Agrigento sarà Capitale Italiana della Cultura. “Siamo già sold out per molte date, e il prossimo anno rappresenterà un’opportunità unica per accogliere sempre più ospiti e valorizzare il nostro territorio,” conclude Principato, augurando a tutti un felice 2025.
Il Villa Athena Resort invita i visitatori a vivere un’esperienza indimenticabile in una cornice unica, dove storia, bellezza e gusto si incontrano. Vi aspettiamo!
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