Il Molo Restaurant guarda al 2025 con grande entusiasmo e ottimismo. In un anno speciale come quello di “Capitale della Cultura“, il ristorante si prepara a una nuova stagione all’insegna della freschezza e della qualità, puntando principalmente su piatti di pesce che celebrano la ricchezza del mare siciliano. Lo chef Alfredo Lattuca, con la sua passione per la cucina di mare, sottolinea: “Siamo prima di tutto un ristorante di mare, essendo fronte mare, e vogliamo offrire ai nostri clienti un’esperienza autentica. Per questo motivo, mettiamo al centro del nostro menù il pescato del giorno, fresco e di altissima qualità.”
Il Molo Restaurant ha scelto di adottare un approccio ancora più diretto con i suoi clienti, con una vetrina espositiva che permette di scegliere il pesce fresco che verrà poi preparato a vista. Un modo per rendere l’esperienza ancora più coinvolgente e trasparente. “Vogliamo che ogni cliente senta di essere parte del processo culinario”, aggiunge lo chef Lattuca.
Inoltre, il ristorante dedica molta attenzione alla selezione del pesce, ma non solo: si trovano anche crostacei, aragoste e astici, tutti scelti con cura per garantire una qualità eccellente e un sapore autentico. Ma non è tutto: con l’arrivo delle belle giornate, il ristorante si prepara ad aprire la terrazza, permettendo ai suoi ospiti di pranzare o cenare all’aperto, con vista sul mare e sull’incantevole panorama del molo di San Leone. Un’occasione perfetta per assaporare i piatti freschi del mare in un ambiente unico.
L’anno che si apre è ricco di promesse per Il Molo Restaurant, con nuove proposte che renderanno ogni visita speciale e indimenticabile. Un invito a vivere il mare attraverso la sua cucina, in un contesto che, ogni giorno, sa come sorprendere e conquistare.
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