L’artista Alfonso Siracusa Orlando, ha realizzato un’opera site specific Red 2022, all’interno della mostra MEMORIA DELLE TONNARE: da Favignana a Siculiana, con la curatela di Antonio Piparo. L’installazione site specific Red (2022) è un omaggio all’ultimo ”rais”di Favignana Gioacchino Cataldo. L’opera consta di un dipinto a olio su tela, (100×70) una parete dipinta di rosso sangue evocativo del tonno rosso, scatolette di tonno poste in alto a suggerire “la morte”. Infine, quattro torce poste ai lati, a commemorare “l’ultimo dei romantici” di Favignana. Gioacchino Cataldo, è stato l’ultimo “rais”, pescatore e capo dei tonnaroti, l’ottavo nella storia dello Stabilimento Florio delle Tonnare di Favignana. Uomo dal grande sorriso, dal tono pacato e dall’inflessione nordica, sembrava, con il suo metro e 93 di altezza, un personaggio della mitologia greca, un gigante buono del mare. Lui si definiva soprattutto “l’ultimo dei romantici”, un uomo con la salsedine nel sangue e con il cuore che ha battuto fino all’ultimo al ritmo delle onde. Con Gioacchino Cataldo va via uno degli ultimi custodi dell’antica arte della pesca e della lavorazione del tonno rosso, che da cuoco esperto amava anche “cucinare”
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